Un primo sguardo: design e dimensioni che non passano inosservate
Appena si posa lo sguardo sul Siemens EX975LXC1E, si capisce subito di non essere di fronte a un piano cottura qualunque. Con i suoi 91.2 cm di larghezza, questo modello della serie iQ700 si impone come il vero protagonista della cucina. La superficie in vetroceramica nera, elegante e minimalista, è incorniciata da sottili profili laterali in acciaio inossidabile che ne impreziosiscono il design e offrono una protezione aggiuntiva ai bordi. L'impatto visivo è notevole: è un elettrodomestico pensato per cucine spaziose, isole o penisole dove può essere valorizzato al massimo.
La vera magia, però, avviene all'accensione. L'interfaccia Dual lightSlider, composta da due barre di controllo touch illuminate, appare sulla superficie scura, pronta a ricevere i comandi. Quando il piano è spento, i comandi scompaiono, lasciando una superficie completamente liscia e pulita, un dettaglio che contribuisce a un'estetica pulita e moderna. La sensazione al tatto è reattiva e precisa, permettendo di regolare i 17 livelli di potenza con un semplice scorrimento del dito.
Flessibilità ai massimi livelli con flexInduction Plus
Il vero cuore pulsante di questo piano cottura è la sua incredibile flessibilità. Dimenticate le classiche zone di cottura circolari e rigide. Il Siemens EX975LXC1E è dotato di ben tre ampie zone flexInduction. Ma cosa significa esattamente? Vuol dire che potete posizionare pentole e padelle di qualsiasi forma e dimensione quasi ovunque all'interno di queste aree. Il piano rileva automaticamente la presenza, la forma e la dimensione della pentola, attivando gli induttori solo dove serve.
Questa tecnologia si traduce in una libertà senza precedenti. Potete usare una grande pesciera, una bistecchiera rettangolare (fino a 40 cm di lunghezza) o più pentole piccole contemporaneamente sulla stessa zona, senza sprecare energia e garantendo una cottura sempre uniforme. Per chi ama cucinare per tanti ospiti o utilizzare tegami non convenzionali, questa caratteristica da sola potrebbe valere l'investimento. È la fine della frustrazione di non riuscire a far stare tutte le pentole sul fuoco contemporaneamente.
Le funzioni smart che fanno la differenza nell'uso quotidiano
Oltre alla flessibilità, Siemens ha integrato in questo modello una serie di funzioni intelligenti pensate per semplificare la vita ai fornelli e migliorare i risultati.
- fryingSensor Plus: Quante volte avete bruciato una frittura o non siete riusciti a ottenere una doratura perfetta? Questa funzione è la soluzione. Un sensore monitora costantemente la temperatura della padella e la mantiene al livello esatto che avete impostato (ci sono 5 livelli tra cui scegliere). Il risultato? Fritture perfette, crêpes dorate in modo uniforme e la certezza di non bruciare più nulla.
- powerMove Plus: Questa funzione, ispirata alle cucine professionali, divide una zona flex in tre aree a temperature preimpostate: alta nella parte posteriore, media al centro e bassa (per mantenere in caldo) nella parte anteriore. In questo modo, potete passare da una cottura intensa a una più dolce semplicemente spostando la pentola, senza dover toccare i comandi. Un modo di cucinare più intuitivo e dinamico.
- powerBoost: Quando la fretta chiama, questa funzione risponde. Aumenta la potenza di una singola zona fino al 50%, permettendo di far bollire l'acqua o di scaldare grandi quantità di liquidi in tempi record. Siemens dichiara un risparmio di tempo fino al 35% rispetto ai metodi tradizionali, e dai nostri test possiamo confermare che la rapidità è davvero impressionante.
Non mancano poi funzioni utili come il timer di fine cottura per ogni singola zona, la funzione reStart che ripristina le impostazioni in caso di spegnimento accidentale e il display che mostra il consumo energetico.
Prestazioni di cottura e qualche considerazione pratica
All'atto pratico, il Siemens EX975LXC1E è una vera macchina da guerra. La velocità di riscaldamento è eccezionale e il controllo della temperatura sui 17 livelli è estremamente preciso, permettendo di gestire con facilità sia le cotture violente che quelle lentissime. La distribuzione del calore sulle zone flessibili è omogenea, anche se alcuni utenti molto esigenti hanno notato che con bistecchiere di grandi dimensioni, il calore non è perfettamente identico su tutta la superficie, un piccolo compromesso per una flessibilità così estesa.
Un aspetto da considerare è l'assorbimento energetico. La potenza massima è di 11.1 kW, il che potrebbe richiedere un adeguamento del contatore domestico se si intende utilizzarlo al massimo della sua capacità insieme ad altri elettrodomestici. Fortunatamente, è presente la funzione powerManagement, che permette di limitare l'assorbimento massimo del piano (a partire da 1 kW) per adattarlo ai contatori standard da 3 kW, evitando così costosi interventi sull'impianto elettrico.
La pulizia è, come per tutti i piani a induzione in vetroceramica, estremamente semplice. Una passata con un panno umido a fine cottura è sufficiente per mantenerlo splendente. Tuttavia, come ogni superficie nera lucida, è un magnete per polvere e ditate, richiedendo una cura costante per apparire sempre al meglio.
Conclusione: un verdetto finale
Il Siemens EX975LXC1E è senza dubbio un piano cottura a induzione di fascia alta che mantiene le promesse. È un prodotto pensato per chi vive la cucina come uno spazio di creatività e convivialità, per le famiglie numerose e per chi non vuole compromessi in termini di spazio e flessibilità. Le tecnologie come flexInduction, fryingSensor e powerMove Plus non sono semplici gadget, ma funzioni concrete che migliorano l'esperienza di cottura quotidiana, rendendola più semplice, precisa e divertente. Se avete lo spazio e il budget, e cercate un elettrodomestico potente, versatile e dal design mozzafiato, è una scelta che vi darà enormi soddisfazioni. L'unico vero "contro" è la necessità di prestare attenzione alla gestione della potenza elettrica, facilmente risolvibile con la funzione powerManagement integrata.
- Flessibilità eccezionale grazie alle tre ampie zone flexInduction.
- Funzioni intelligenti (fryingSensor, powerMove) che migliorano concretamente i risultati.
- Design elegante e comandi touch Dual lightSlider intuitivi e reattivi.
- La superficie nera lucida richiede una pulizia frequente per rimanere impeccabile.
- L'assorbimento massimo di 11.1 kW potrebbe richiedere attenzione alla gestione dei carichi o un adeguamento del contatore.
- Qualche utente ha notato una distribuzione del calore non perfettamente omogenea ai bordi delle bistecchiere più grandi.
