Girmi IM90 e IM91: due modi di intendere la pasta fresca
Nel mondo delle macchine per la pasta casalinghe, Girmi si è ritagliata uno spazio importante, proponendo soluzioni adatte a tutte le esigenze. Oggi mettiamo sotto la nostra lente d'ingrandimento due modelli che rappresentano due filosofie differenti: la Girmi IM90, una macchina manuale che celebra la tradizione, e la Girmi IM91, la sua evoluzione elettrica pensata per chi ha meno tempo ma non vuole rinunciare alla qualità. Entrambe condividono una solida base costruttiva, con una struttura in acciaio INOX e rulli in alluminio per uso alimentare, garanzia di durata e sicurezza. Ma le somiglianze finiscono qui: andiamo a scoprire cosa le rende uniche.
Recensione Girmi IM90: il fascino della tradizione
La Girmi IM90 è la classica "nonna papera", la macchina che evoca ricordi d'infanzia e il sapore autentico della pasta fatta a mano. Il suo funzionamento è interamente manuale: si monta la manovella, si fissa la macchina al tavolo con l'apposito morsetto (incluso nella confezione) e si inizia a girare. È un processo che richiede un po' di olio di gomito, ma che regala grandi soddisfazioni.
La macchina permette di realizzare tre formati di pasta: le classiche lasagne (la sfoglia), le tagliatelle e gli spaghetti. Il cuore del sistema è il regolatore di spessore, che offre ben 9 posizioni diverse, consentendo di ottenere una sfoglia più o meno sottile a seconda dei gusti e della preparazione. I rulli da 15 cm sono una misura standard che si adatta bene alla maggior parte delle esigenze domestiche. La robustezza dei materiali è un punto a favore: l'acciaio inox della struttura e l'alluminio dei rulli la rendono un oggetto destinato a durare nel tempo.
L'uso quotidiano della IM90 è semplice e intuitivo. Certo, bisogna prenderci un po' la mano, soprattutto nel coordinare il passaggio della sfoglia con il giro della manovella, ma dopo pochi tentativi diventa un gesto quasi automatico. La pulizia è un aspetto da non sottovalutare: la macchina non deve assolutamente essere lavata in acqua o in lavastoviglie. I residui di pasta vanno rimossi con un pennellino o un panno asciutto.
Recensione Girmi IM91: la praticità incontra la versatilità
Se amate l'idea della pasta fresca ma il tempo è sempre tiranno, la Girmi IM91 è la risposta ai vostri desideri. Questo modello rappresenta l'evoluzione diretta della IM90, aggiungendo un potente motore da 90W che fa tutto il lavoro pesante al posto vostro. La grande novità è la doppia modalità di funzionamento: potete usarla in modalità automatica, oppure, se vi assale la nostalgia, potete staccare il motore e montare la manovella, trasformandola in una macchina manuale.
La IM91 non si limita ad aggiungere un motore, ma espande anche le possibilità creative. Grazie a due accessori intercambiabili, permette di realizzare ben 5 formati di pasta: oltre a lasagne, tagliatelle e spaghetti, si aggiungono le fettuccine e le reginette. Anche qui troviamo il regolatore a 9 posizioni per lo spessore della sfoglia e i rulli da 15 cm. Il motore offre due velocità di funzionamento e una funzione "PULSE", ideale per gestire gli impasti più difficili o per avere un controllo più preciso in alcuni passaggi.
Nell'uso di tutti i giorni, la IM91 si rivela estremamente comoda. Dimezza i tempi di preparazione e riduce la fatica, rendendo la produzione di pasta fresca un'attività accessibile anche durante la settimana. La stabilità è garantita dal morsetto di fissaggio, proprio come nel modello manuale. La pulizia segue le stesse regole della IM90: niente acqua, ma solo strumenti a secco per rimuovere i residui.
Girmi IM90 vs IM91: quale scegliere?
La scelta tra i due modelli dipende essenzialmente dalle vostre abitudini e necessità.
- Scegli la Girmi IM90 se: ami il processo tradizionale, hai tempo da dedicare alla cucina e cerchi una macchina semplice, robusta ed economica per iniziare a fare la pasta in casa. È perfetta per chi vuole vivere un'esperienza più "autentica".
- Scegli la Girmi IM91 se: vuoi la massima praticità e velocità, prepari la pasta frequentemente e ti piace sperimentare con diversi formati. Il motore elettrico è un aiuto impagabile e la versatilità dei 5 formati la rende più completa. È l'ideale per le famiglie e per chi ha poco tempo.
Conclusione: il nostro verdetto finale
Dopo aver analizzato e messo alla prova entrambi i modelli, possiamo dire che Girmi offre due prodotti validi e ben costruiti, capaci di soddisfare esigenze diverse. La Girmi IM90 è un'ottima macchina manuale, un classico intramontabile che fa bene il suo lavoro, perfetta per chi si avvicina a questo mondo o per i puristi della tradizione. La Girmi IM91, d'altro canto, è un passo avanti in termini di comodità e versatilità. La possibilità di scegliere tra funzionamento manuale ed elettrico e la maggiore varietà di formati di pasta la rendono un prodotto più completo e adatto a un uso più intensivo. La qualità dei materiali è una costante per entrambi, assicurando una buona longevità. La scelta finale, quindi, non è tanto su quale sia la "migliore" in assoluto, ma su quale si adatti meglio al vostro stile di vita in cucina.
- Struttura robusta in acciaio inox e rulli in alluminio
- Modello IM91 versatile con doppia funzione (manuale/elettrica) e 5 formati di pasta
- Ottimo rapporto qualità-prezzo per entrambi i modelli
- Pulizia non immediata (non lavabili in acqua)
- Il modello IM90 richiede una certa manualità e forza fisica
- Il motore della IM91 può risultare un po' rumoroso ad alcuni utenti
