Una prima occhiata alla Girmi IM47
Appena tolta dalla scatola, la Girmi IM47 si presenta con un design un po' rétro, specialmente nella sua colorazione panna, che le conferisce un aspetto da "cucina della nonna" ma con una sostanza tutta moderna. Nonostante un peso di quasi 5 kg, che contribuisce alla sua stabilità, le dimensioni (37 x 33 x 24 cm) sono abbastanza contenute da non occupare uno spazio eccessivo sul piano di lavoro. La stabilità è ulteriormente garantita da efficaci piedini a ventosa, che la tengono ben salda anche durante le lavorazioni più intense e ad alta velocità.
Il corpo macchina è in plastica robusta, mentre la ciotola e la frusta a filo sono in acciaio inox, un materiale igienico e durevole. Un piccolo neo riguarda il gancio impastatore e la frusta K (o mescolatore), realizzati in alluminio: attenzione a non lavarli in lavastoviglie per evitare che si anneriscano. Completa la dotazione un pratico coperchio paraschizzi trasparente, utilissimo per mantenere la cucina pulita.
Motore e prestazioni: la potenza si sente
Il cuore pulsante della Girmi IM47 è un motore da 1300W di potenza nominale, che può raggiungere un picco di 1500W. Questo, unito a ingranaggi interni in metallo, si traduce in una notevole capacità di lavorare anche gli impasti più tenaci e pesanti. Che tu stia preparando l'impasto per il pane, la pizza o la pasta all'uovo, questa planetaria non sembra tirarsi indietro.
La macchina offre ben 10 velocità di lavorazione più una comoda funzione Pulse, per dare colpi rapidi e controllati. Questa versatilità permette di adattare la lavorazione a ogni tipo di ricetta: dalle velocità più basse per amalgamare gli ingredienti secchi, a quelle più alte per montare a neve ferma albumi o panna. Il movimento planetario assicura che le fruste raggiungano ogni punto della ciotola, garantendo impasti omogenei e ben areati.
Capacità e utilizzo quotidiano
La ciotola in acciaio inox da 6 litri è uno dei punti di forza di questo modello. È abbastanza capiente da permettere di lavorare fino a 2,4 kg di impasto totale (il peso varia a seconda degli ingredienti, ad esempio 1,5 kg per impasti duri come la pizza o 1 kg per la pasta all'uovo). Questo la rende ideale per famiglie numerose o per chi ama preparare grandi quantità di cibo in una sola volta.
L'utilizzo è molto intuitivo: una singola manopola permette di selezionare la velocità desiderata, mentre una leva laterale sblocca il braccio motore per poter inserire o rimuovere facilmente ciotola e accessori. La pulizia è altrettanto semplice: la ciotola e la frusta a filo si lavano tranquillamente (anche in lavastoviglie, sebbene il manuale suggerisca il lavaggio a mano per tutti gli accessori), mentre per le altre fruste e il corpo macchina basta un panno umido.
Un altro aspetto da non sottovalutare è la presenza di un dispositivo di sicurezza che impedisce l'avvio involontario della macchina, una caratteristica importante per la tranquillità in cucina.
Gli accessori in dotazione
La Girmi IM47 arriva a casa con un kit di accessori base ma completo per le preparazioni più comuni:
- Gancio impastatore: ideale per gli impasti duri e lievitati come pane, pizza e focacce.
- Mescolatore (frusta K o a foglia): perfetto per impasti più morbidi e cremosi, come la pasta frolla, le basi per torte e le glasse.
- Frusta a filo (o planetario): indispensabile per montare panna, albumi, maionese e per preparare composti leggeri e spumosi.
- Coperchio paraschizzi: dotato di un'apertura per aggiungere ingredienti durante la lavorazione, evita di sporcare il piano di lavoro.
Conclusione: il verdetto finale
La Girmi IM47 si è rivelata un'impastatrice planetaria sorprendentemente valida, soprattutto considerando la sua fascia di mercato. È un modello che non fa promesse da top di gamma, ma mantiene quello che promette: potenza, capacità e affidabilità per l'uso domestico. È la scelta ideale per chi si avvicina al mondo della panificazione e della pasticceria casalinga e cerca un alleato robusto e versatile senza dover investire un capitale. La capiente ciotola da 6 litri e il motore potente la rendono adatta a soddisfare le esigenze di una famiglia, permettendo di sperimentare un'ampia varietà di ricette, dagli impasti più semplici a quelli più complessi.
- Motore potente e 10 velocità
- Ciotola in acciaio inox molto capiente (6 litri)
- Ottima stabilità durante l'uso
- Accessori in alluminio non lavabili in lavastoviglie
- Design e materiali prevalentemente plastici
- Rumorosità a velocità elevate
